Livro de receitas será lançado no Padreco

O bairro Padre Eustáquio foi escolhido pela Prefeitura de Belo Horizonte para o lançamento do 1º livro de receitas do Banco de Alimentos.

Será nesta terça-feira, às 13h30, na Central de Abastecimento da Agricultura Familiar e Urbana e Banco de Alimentos, na rua Tuiuti, 888.

O livro reúne receitas participantes do Concurso de Receitas do Banco de Alimentos de Belo Horizonte.

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O objetivo do concurso é incentivar a elaboração de receitas culinárias criativas e saudáveis produzidas com os ingredientes doados pelo Banco de Alimentos de Belo Horizonte.

O Banco recebe doações de alimentos que perderam o valor para o comércio, mas que ainda estão adequados para o consumo.

O processo de maturação dos alimentos recebidos pelo Banco é avançado, sendo necessária criatividade para aproveitar, de forma adequada, o alimento, evitando desperdícios.

Todas as receitas foram testadas pela equipe técnica e, comprovada a execução e a possibilidade de ser replicada, a receita foi selecionada para a publicação.

Participaram do concurso as instituições socioassistenciais cadastradas e que recebem doações do Banco, rede de parceiros doadores, bancos de alimentos da região metropolitana de Belo Horizonte e funcionários dos Bancos de Alimentos.

O lançamento do livro é a celebração de uma parceria entre o poder público e sociedade civil que mobilizou cozinheiros, manipuladores de alimentos das instituições beneficiadas, funcionários e demais parceiros para apresentarem receitas práticas e saudáveis, usando da melhor forma possível os alimentos.